Dévoilez notre menu fixe de saison, huit5quatre table d'hôte célèbre les ingrédients de première qualité, les techniques culinaires et la synergie des saveurs au cours d'un voyage gastronomique.

Dans notre espace intime, nous accueillons un nombre limité d'invités afin de préserver la qualité et l'authenticité de notre concept.

Fièrement niché à Eastman.

MENU FIXE : 110 $ par convive

Un service par soirée : vendredi et samedi

Nous vous demandons de prévoir 2 à 3 heures pour votre expérience gastronomique.
Le menu n'est pas dévoilé, notre chef crée une série de plats basés sur les ingrédients de saison, son inspiration culinaire et son expertise. Il peut inclure, sans s'y limiter, des viandes, des pâtes maison, poissons, des fruits de mer, des fromages locaux et des légumes provenant de la proximité de nos agriculteurs, lorsque les saisons le permettent.
Disposant d'une licence pour le service de l'alcool, notre modeste collection de vins provenant de distributeur privé est conçue pour accompagner les saveurs de nos menus saisonniers. Disponible à la carte moyennant un supplément. 
Nous ne sommes pas en mesure de répondre aux demandes d'allergies ou de restrictions alimentaires, car elles risquent de compromettre la structure fixe du dîner de la soirée. Pour vérifier si un ingrédient spécifique figure au menu, veuillez nous contacter avant de réserver.

  • Les 4 à 7

    Session Estival - débuts le 21 juin. Conçue pour deux convives. Partage et dégustation à un rythme tranquille, un plaisir pour les sens. Maximisez vos moments d'été.

    Réservez

  • Véloroute Gourmande

    Au sommet du Ch. des Diligences, nous invitons les cyclistes à remplissez votre bouteille d'eau sous l'ombre bienfaisante de nos chênes.

    Véloroute

  • Restez à proximité

    Réservez votre escapade et faites l'expérience de la fusion ultime de la gastronomie H5Q et de la vie en Chalets Hygge. Les Cantons de l'Est vous attendent.

    Chalets Hygge

  • Article laTribune

    Une découverte culinaire ouvre à Eastman. Consultez notre communiqué de presse, Soft Opening 12/23. Gran merci à M. Ferron.

    Communiqué de presse